La Ferme
Notre histoire
La ferme se situe sur la commune de Lasseube, en Béarn, à 30 minutes de Pau, 45 minutes de l’Espagne et 1h20 de l’océan. Nichée sur une colline d’une vingtaine d’hectares, elle est dans la famille depuis les années 30.
Une histoire de famille depuis les années 30
Mon grand-père et sa famille ont acquis la ferme dans les années 30, arrivés des Hautes-Pyrénées. C’est ici qu’il rencontre ma grand-mère, du village d’à côté. La ferme faisait alors 25 hectares. Ils se marient le 10 juin 1939.
Mobilisé en septembre 39, puis fait prisonnier, mon grand-père travaille dans une usine de sidérurgie puis dans une ferme allemande jusqu’en 1945. Pendant ce temps, la ferme vit grâce à ma grand-mère et à la famille, en autonomie. Ils vendent aussi de la chaux vive dans les environs, qui servait notamment à enterrer les animaux. Le four à chaux s’arrêtera dans les années 60.
Ils vivent alors de la vigne, de la vente de fruits, de châtaignes, et du lait de vaches pie noires, avec les saillies du taureau. Puis il a fallu produire davantage, la vente directe fonctionnant moins bien avec l’arrivée des supermarchés.
Du lait au débroussaillage
Mon père s’installe le 10 octobre 1974, à 20 ans. Il continue le lait : construction d’une stabulation et d’une salle de traite 4 places, avec une trentaine de laitières. La Prim’Holstein débarque à la ferme, la grande modernité pour l’époque. S’ajoutent 1,5 ha de vigne de Jurançon, du maïs et de l’herbe pour les vaches.
En 1988, un an après ma naissance, il commence une double activité : le débroussaillage forestier, en complément de revenu.
En 1995, mon père s’associe avec deux voisins et crée un GAEC. Nouvelle stabulation, salle de traite 2×8, jusqu’à 120 vaches en production, 200 réparties sur trois sites. À la ferme restent les génisses à inséminer.
En 2010, la crise du lait éclate. Quinze ans après la création du GAEC, les associés décident d’arrêter. Les animaux sont vendus, la ferme continue sans eux. Mon père se recentre sur le débroussaillage, rejoint par mon frère qui reprend l’entreprise et la fait évoluer.
En 2016, mon père prend officiellement sa retraite et je lui succède, en double activité. Dix ans plus tard, je deviens paysan à plein temps.
Mon chemin jusqu'ici
Après des études agricoles et un Bac Pro CGEA production animale, j’ai passé un BPJEPS mention équitation et tourisme équestre, interrompu pour travailler chez Toubin & Clément, une société de sols équestres. J’y ai découvert plusieurs pays, pour l’installation de pistes éphémères des plus gros jumpings internationaux 5 étoiles.
Puis j’ai tout plaqué pour partir un an en Australie. J’y ai fait plusieurs métiers, chef cuisinier, serveur, jockey, et un voyage de 25 000 km en van à travers ce pays.
De retour en France, j’ai repris contact avec un homme rencontré avant mon départ, qui tenait une boutique de décoration de luxe à Paris. J’y ai travaillé quatre ans, en commençant par emballer des cartons et en finissant cadre de direction. Ces années m’ont fait découvrir le monde du luxe, des gens plus ou moins connus, des milliardaires, des endroits incroyables, et pas mal d’allers-retours au Brésil pour livrer des services de table.
En 2019, j’ai décidé d’arrêter, n’étant plus en accord ni avec mon patron ni avec moi-même. Je suis parti dans l’immobilier, suite à la rencontre avec l’agence qui avait vendu mon appartement. J’ai fait ce métier cinq ans, entrecoupé d’un poste de commercial pour un logiciel immobilier. Le Covid, que j’ai passé à la ferme lors des deux premiers confinements, a été un moment de grande réflexion. Ces années dans l’immobilier m’ont donné le temps de mûrir mon projet agricole, avec des allers-retours de plus en plus réguliers et longs à la ferme familiale.
Jusqu’à fin juin 2025, où j’ai posé mes valises. Je ne bougerai plus d’ici.
Le projet agricole
Fin 2025, début des changements : un troupeau de 40 chèvres angora arrive à la ferme, acheté non loin de là, chez des amis qui partaient à la retraite.
L’idée : une agriculture plus résiliente, une activité diversifiée. Cette production n’est pas soumise aux intempéries comme celle des noisettes, elle apporte donc des revenus plus stables à la ferme. Et puis elles sont trop mignonnes. Elles sont surtout la première pierre de mon projet d’agroécologie.
Les chèvres passent l’hiver dans les noisetiers. Elles mangent l’herbe et apportent de la matière organique, qui nourrit les arbres et contribue à la biodiversité. Le reste de l’année, elles vont sur des parcelles où je pratique le pâturage tournant, et profitent régulièrement de la forêt, où elles adorent grignoter les feuilles fraîches, essentielles à leur microbiote. Le détail de leur élevage est à retrouver sur la page Les chèvres angora.
Le projet agricole en est à ses débuts. D’autres verront le jour au fil des années. L’idée est d’investir progressivement, pour lisser les charges dans le temps plutôt que tout engager d’un coup.
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